Pastacılık Ürünleri

KEK MİKSLERİ

Kek Miksleri

APM Pandispanya Miksi

APM Pandispanya Miksi

Ambalaj Şekli : 10 kg  kraft

Raf Ömrü : 1 yıl

Kullanım Alanları ve Ürün Özellikleri: Düzgün gözenek yapısına sahip, uzun süre tazeliğini koruyabilen,parçalanma ve ufalanma yapmayan,  yüksek kabarma performansına sahip lezzetli pasta tabanı ve pasta imali için % 100 özel toz karışımdır.

Kullanım Talimatı / Reçete :

APM Pandispanya Miksi :  1000 g

Bütün Yumurta   :    750 g

Su    :    100 g

Pasta Ağırlığı   :  1850 g 

APM Pandispanya Miksi, bütün yumurta ve suya ilave edilir. Hızlı devirli mikserde 6-8 dakika çırpılarak karıştırılır. Daha sonra pandispanya çemberlerine konur. Bu şekilde daha önceden ısısı 170- 180 dereceye ayarlanmış fırında 40 - 45 dakika arasında pişirilir.

Fırın sıcaklığı    : Yaklaşık 170- 180 °C

Pişirme Süresi : 40 - 45 dakika 


APM Kakaolu Pandispanya Miksi

APM Kakaolu Pandispanya Miksi

Ambalaj Şekli : 10 kg  kraft

Raf Ömrü : 1 yıl

Kullanım Alanları ve Ürün Özellikleri: Düzgün gözenek yapısına sahip, uzun süre tazeliğini koruyabilen, parçalanma ve ufalanma yapmayan,  yüksek kabarma performansına sahip lezzetli kakaolu pasta tabanı ve kakaolu pasta imali için % 100 özel toz karışımdır.

Kullanım Talimatı / Reçete :

APM Kakaolu Pandispanya Miksi :  1000 g

Bütün Yumurta   :    750 g

Su    :    100 g

Pasta Ağırlığı   :  1850 g 

APM Kakaolu Pandispanya Miksi, bütün yumurta ve suya ilave edilir. Hızlı devirli mikserde 6-8 dakika çırpılarak karıştırılır. Daha sonra pandispanya çemberlerine konur. Bu şekilde daha önceden ısısı 170- 180 dereceye ayarlanmış fırında 40 - 45 dakika arasında pişirilir.

Fırın sıcaklığı    : Yaklaşık 170- 180 °C

Pişirme Süresi : 40 - 45 dakika 


APM Muffin Kek Miksi

APM Muffin Kek Miksi

Ambalaj Şekli : 10 kg  kraft

Raf Ömrü : 1 yıl

Kullanım Alanları ve Ürün Özellikleri: Düzgün gözenek yapısına sahip, uzun süre tazeliğini koruyabilen,parçalanma ve ufalanma yapmayan,  yüksek kabarma performansına sahip lezzetli meyveli kek ve pasta imali için % 100 özel toz karışımdır.

Kullanım Talimatı / Reçete :

APM Muffin Kek Miksi :  1000 g

Sıvı Yağ              :   400 g

Su                        :   400 g

Pasta Ağırlığı :  1800 g 

Fırın Sıcaklığı : Yaklaşık 170°C

Pişirme Süresi : 35 - 40 dakika

APM Muffin Kek Miksi, sıvı yağ ve suya ilave edilir. Hızlı devirli mikserde 6-8 dakika çırpılarak karıştırılır. Daha sonra istenilen kek kalıplarına konur. Bu şekilde daha önceden ısısı 170 dereceye ayarlanmış fırında 35 - 40 dakika arasında pişirilir.


APM Çikolatalı Muffin Kek Miksi

APM Çikolatalı Muffin Kek Miksi

Ambalaj Şekli : 10 kg  kraft

Raf Ömrü : 1 yıl

Kullanım Alanları ve Ürün Özellikleri: Düzgün gözenek yapısına sahip, uzun süre tazeliğini koruyabilen,parçalanma ve ufalanma yapmayan,  yüksek kabarma performansına sahip lezzetli kakaolu ve çikolatalı  kek ve pasta imali için % 100 özel toz karışımdır.

Kullanım Talimatı / Reçete :

APM Çikolatalı Muffin Kek Miksi :  1000 g

Sıvı Yağ              :   400 g

Su                        :   400 g

Pasta Ağırlığı :  1800 g 

Fırın Sıcaklığı : Yaklaşık 170°C

Pişirme Süresi : 35 - 40 dakika

APM Çikolatalı Muffin Kek Miksi, sıvı yağ ve suya ilave edilir. Hızlı devirli mikserde 6-8 dakika çırpılarak karıştırılır. Daha sonra istenilen kek kalıplarına konur. Bu şekilde daha önceden ısısı 170 dereceye ayarlanmış fırında 35 - 40 dakika arasında pişirilir.


APM Sade Kek Miksi

APM Sade Kek Miksi

Ambalaj Şekli : 10 kg  kraft

Raf Ömrü : 1 yıl

Kullanım Alanları ve Ürün Özellikleri: Düzgün gözenek yapısına sahip, uzun süre tazeliğini koruyabilen,parçalanma ve ufalanma yapmayan,  yüksek kabarma performansına sahip lezzetli meyveli kek ve pasta imali için % 100 özel toz karışımdır.

Kullanım Talimatı / Reçete :

APM Sade Kek Miksi  :  1000 g

Bütün Yumurta   :   250 g

Sıvı Yağ              :   200 g

Su                        :   200 g

Toplam Ağırlık    :  1650 g 

Fırın Sıcaklığı : Yaklaşık 170°C

Pişirme Süresi : 35 - 40 dakika

APM Sade Kek Miksi, bütün yumurta, sıvı yağ ve suya ilave edilir. Hızlı devirli mikserde 6-8 dakika çırpılarak karıştırılır. Daha sonra istenilen kek kalıplarına konur. Bu şekilde daha önceden ısısı 170 dereceye ayarlanmış fırında 35 - 40 dakika arasında pişirilir.


APM Browni Kek Miksi

APM Browni Kek Miksi

Ambalaj Şekli : 10 kg  kraft

Ambalaj Şekli :  3 kg quatro poşet x 3 adet

Raf Ömrü : 1 yıl

Kullanım Alanları ve Ürün Özellikleri: Düzgün gözenek yapısına sahip, uzun süre tazeliğini koruyabilen,parçalanma ve ufalanma yapmayan, lezzetli browni kek ve pasta imali için % 100 özel toz karışımdır.

Kullanım Talimatı / Reçete :

APM Browni Kek Miksi: 1000 g

Sıvı Yağ: 150 g

Su: 150 g

Bütün Yumurta   : 200 g (4 ad.)

Toplam Ağırlık: 1500 g

Fırın Sıcaklığı: Yaklaşık 180 °C

Pişirme Süresi: 25- 30 dakika

Bütün yumurta, su ve yağın üzerine  APM Browni kek miksi ilave edilerek mikserde 4-5 dakika çırpılır ve kalıplara dökülür. İstenirse browni kek hamurun içerisine ceviz ya da fındık parçaları eklenerek pişirilebilir.


APM Revani Kek Miksi

APM Revani Kek Miksi

Ambalaj Şekli : 10 kg  kraft

Ambalaj Şekli :  3 kg quatro poşet x 3 adet

Raf Ömrü : 1 yıl

Kullanım Alanları ve Ürün Özellikleri: Düzgün gözenek yapısına sahip, uzun süre tazeliğini koruyabilen,parçalanma ve ufalanma yapmayan,  yüksek kabarma performansına sahip lezzetli revani tatlısı imali için % 100 özel toz karışımdır.

Hazırlanışı: 3 kg APM Revani Kek Miksine  2,1 litre su ilave ederek en yüksek devirde 8-10 dakika çırpınız. Karışımı yağlanmış 8 tepsiye (26x32 cm ölçülerinde) dökerek önceden 175 -180 °C’de ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişiriniz.

Şurubu için: 5,4 kg şekeri, 6 litre su ile karıştırıp, kaynatınız. Şurubu oda sıcaklığına gelene kadar soğutunuz ve sıcak revaninin üzerine dökerek servis ediniz.


APM Trileçe KEK Miksi

APM Trileçe KEK Miksi

Ambalaj Şekli : 10 kg  kraft

Ambalaj Şekli :  3 kg quatro poşet x 3 adet

Raf Ömrü : 1 yıl

Kullanım Alanları ve Ürün Özellikleri: Düzgün gözenek yapısına sahip, uzun süre tazeliğini koruyabilen,parçalanma ve ufalanma yapmayan,  yüksek kabarma performansına sahip lezzetli trileçe tatlısı imali için % 100 özel toz karışımdır.

Kullanım Talimatı / Reçete :

APM Trileçe Miksi :  1000 g

Bütün Yumurta       :    500 g

Su                            :    200 g

Pasta Ağırlığı          :  1700 g

Fırın sıcaklığı    : Yaklaşık 170-180°C

Pişirme Süresi : 30-35  dakika 

Şerbeti İçin :

Süt                                             :  2000 g

Süt Kreması/ Sıvı Krem Şanti  :   2000 g

Toplam Şerbet Ağırlığı             :  4000 g 

APM Trileçe Miksi, bütün yumurta ve suya ilave edilir. Hızlı devirli mikserde 6-8 dakika çırpılarak karıştırılır. Daha sonra trileçe tepsisine konur. Bu şekilde daha önceden ısısı 170-180 dereceye ayarlanmış fırında 30-35  dakika arasında pişirilir. Kek soğutulduktan sonra dilimlenir. Süt-krema soğuk olarak karıştırılarak soğutulmuş kekin üzerine dökülür.